Ensimmäinen lounastilaisuutemme suurlähetystössä Japanissa oli hetki, jota olimme valmistelleet pitkään. Aamu alkoi aikaisin keittiössä, kun kävimme vielä läpi menun ja viimeiset yksityiskohdat. Tunnelma oli keskittynyt mutta innostunut. Odotimme vieraita alkudrinkit ja amuset valmiina. Pientä jännitystä tietenkin kuitenkin ilmassa. Kun ensimmäiset vieraat saapuivat, tilanne rauhoittui nopeasti ja kaikki alkoi sujua suunnitelmien mukaan. Oli hienoa nähdä vieraiden... Continue Reading →

Tänään tiimimme vieraili Hattori Academyssä, paikallisessa ravitsemusalan opistossa. Koulu on viralliselta nimeltään Hattori Nutrition College. Oppilaitos sijaitsee Tokion ydinkeskustassa, Shinjukussa. Se on yksi Japanin tunnetuimmista ravitsemusalan kouluista. Vuonna 2021 koulu valittiin Aasian parhaaksi kulinaariseksi oppilaitokseksi. Koulussa voi opiskella kokiksi, leipuri-kondiittoriksi tai ravitsemusasiantuntijaksi. Opinnot painottavat käytännön taitoja. Oppilaitos on yksityinen ja lukuvuosimaksu on noin 10 000... Continue Reading →

Ensimmäinen työpäivämme Suomen suurlähetystö Tokiossassa alkoi tutustumisella henkilökuntaan. Tunnelma oli lämmin mutta arvokas. Oli hienoa päästä heti osaksi edustuston arkea. Tapasimme myös Eemilin, suurlähetystön kokin, joka esitteli meille tilat ja kertoi, missä mikäkin sijaitsee. Samalla sovimme tulevista tapahtumista ja siitä, miten pääsemme mukaan niiden toteutukseen. Saimme suurlähetystössä lounaan, jonka jälkeen alkoi varsinainen valmistautuminen. Kokit aloittivat... Continue Reading →

Meidän ryhmäytymispäivä Tokiossa alkoi kahvilla Aalto Coffeessa, joka on nimetty Alvar Aalton mukaan. Oli hauskaa huomata, että moni selvästi tajusi meidän olevan suomalaisia – katseita ja pientä naurua riitti, mutta tunnelma oli hyvä ja lämmin. Kahvi maistui melkein kuin kotona. Seuraavaksi suuntasimme Tokyo Imperial Palace East Gardensiin. Rauhallinen puutarha oli hieno vastapaino kaupungin vilinälle, ja... Continue Reading →

Aamulla tuntui aivan epätodelliselta, että nyt vihdoin lähdetään. Olemme kaikki odottaneet matkaa innolla. On hurjasti kaikkea uutta nähtävää, koettavaa ja opittavaa, aina suurlähetystössä toimimisesta uuteen kulttuuriin. Suurimmalle osalle ryhmästä suurlähetystöprojekti on aivan uusi juttu, osa on ollut jo aiemmin mukana. Kaikkia kuitenkin jännittää melkoisesti ja tuntuu, että paineet ovat kasvaneet, mitä lähemmäksi matkaa ollaan menty.... Continue Reading →