Maanantaiaamuna pääsimme suomen suurlähetystöön tapaamaan suomen suurlähettilästä, ja kävimme yhdessä läpi kuluvan viikon tilaisuudet ja niiden kulun. Keittiötiimin kesken viimeistelimme menun sekä ostoslistat, ja pääsimme lähetystön keittiömestarin johdolla tekemään ostokset koko viikolle. Loppupäivä kului esivalmistellessa ja työpaikkaan tutustuessa. Mukava startti viikolle!

Pitkän matkustuspäivän jälkeen pääsimme majoittumaan Lissabonissa. Saimme asuntomme hoitajalta hyviä vinkkejä lähistön ravintoloista ja päädyimmekin merellisten herkkujen äärelle. Suunnittelimme tulevaa viikkoa, teimme ostoslistan sekä tilaisuuksien menut. Lisäksi teimme esivalmistuslistat valmiikisi jotta toimintamme on mahdollisimman sujuvaa. Huomenna tutustumme lisää Lissaboniin ja paikallisiin herkkuihin.

Raision seudun koulutuskuntayhtymän RASEKOn ja Turun ammatti-instituutin TAIn opiskelijoita esitteli mediatilaisuudessa suunnittelemiaan juoma- ja ruoka-annoksia. Viikon kuluttua tiimi matkaa kohti Lissabonia, jossa he tarjoilevat herkullisia annoksiaan osana Suomi-juhlaviikkoa Suomen Portugalin suurlähettilään residenssin vierailijoille. Annosten teemana on Suomen rikas ruokakulttuuri. Olemme saaneet mukaamme pientuottajien mahtavia tuotteita.

Back in Tallinn I had an internship in Stella Soomlais Studio in Tallinn, Estonia, in summer 2020. And when the opportunity to come back came in january 2021, I didn´t have to think twice what to do. This time it would be little different since the internship would last the whole year. I ended my... Continue Reading →