Kävimme Tokiossa FOODEX Japan –messuilla, jotka ovat yksi Aasian suurimmista elintarvike- ja juomamessuistaja erittäin merkittävä kohtaamispaikka alalle, messuilla oli vuonna 2025 yli 2 900 näytteilleasettajaa yli 70 maasta ja yli 70 000 kävijää ammattilaisvieraita koko maailmasta.
Messut Tarjosivat uskomattoman kattauksen kaikkea ruokaan ja juomiin liittyvää: uusia tuotteita, innovaatioita, makutastingeja sekä inspiroivia esityksiä alan trendeistä. Oli todella mielenkiintoista nähdä, miten laajasti eri maiden tuottajat tuovat omia makujaan ja tuotteitaan esille ja miten paljon oppii pelkästään kiertämällä osastoja ja maistamalla erilaisia tuotteita.
Erityisesti messuilla tuntui, että alalla painotetaan nyt kansainvälisyyttä, uusia makukokemuksia ja terveellisiä vaihtoehtoja. Kontaktien luominen ja uusien trendien näkeminen “livenä” oli yksi messupäivän parhaita osia, sellaista oppia ei saa pelkästään koulussa.
FOODEX Japan oli ehdottomasti unohtumaton kokemus, joka inspiroi jatkamaan oppimista ja kehittymistä ravintola-alalla.
Raseko International 
Jätä kommentti