Harjoittelupaikkani Soup Kitchen sijaitsee vanhassa 1500-luvun fransiskaani kirkossa. Kirkkoon on remontoitu iso ruokasali, keittiö, suihku, vessat, varasto ja toimisto. Toiminta on kohtalaisen tuore, sillä se on alle viisi vuotta vanha. Paikka pyörii vapaaehtoisten ja muutaman ammattilaisen sekä isä Marcellinon voimin. Vapaaehtoiset koostuu tavallisista ihmisistä ympäri maailmaa. Enemmistö on maltalaisia ja loput maahanmuuttajia. Asiakkaat eli vieraat koostuu pääasiassa vähävaraisista tai vähäosaisista ihmisistä, joita on koskettanut joku elämän kriisi. Kohtaamisissa tulee vastaan mielenterveys- ja päihdeongelmat sekä kodittomuus, mutta myös muut elämän sosiaaliset, taloudelliset ja yhteiskunnalliset kriisit.
Vastuullista toimintaa
Työ on pääasiassa välttämättömien perustarpeiden täyttämistä, kuten ravinto ja hygienia, sekä kunnioittava kohtaaminen taustasta huolimatta. Kun nämä tarpeet täyttyvät, niin elämästä tulee siedettävää kodittomuudesta huolimatta. Toimintaa ohjaa vahvasti kristinuskon arvot ja jokaisesta välitetään. Teemme siis joka arkipäivä kolmen ruokalajin lounaan, johon kuuluu keitto, pääruoka ja jälkiruoka. Kahvia, leipää ja seuraa on tarjolla aina kun ovet aukeaa. Ruokaa syövät kaikki niin vieraat, vapaaehtoiset kuin henkilökuntakin. Yritykset ja marketit lahjoittavat ylijäämä tuotteita, jotka ovat menossa hävikkiin. Maltalaisten yritysten työntekijät ja koululaiset vuorollaan tulevat valmistamaan ruokaa kaikille. Toiminta on hyvin organisoitu. Loppu ruoka jaetaan vieraille mukaan. Yritämme pelastaa kaiken ruuan, mutta se on lähes mahdotonta. Joudumme heittämään myös pois suuria määriä. Kaikki jätteet kierrätetään tarkasti. Energiaa tuotetaan aurinkopaneeleilla. Vierailla on mahdollisuus käydä suihkussa joka arki päivä ja saada jopa puhtaita vaatteita, sekä tukea myös lääkkeisiin ja hammashoitoon sekä muuhun akuuttiin hätään. Soup Kitchenissä käy päivittäin 100-200 vierasta.
Yhteiskunnallinen merkitys
Toiminnalla on valtava yhteiskunnallinen merkitys. Ruokahävikin käyttäminen niin kuin sen kuuluisi tapahtua, on jakaa se vähäosaisille. Vapaaehtoisten harrastama hyväntekeväisyystyö on monelle yksinäiselle eläkeläiselle pelastus. Se tuo heille sosiaalisia kontakteja, merkitystä ja tukea omissa kriiseissä. Moni heistä kertookin sen olevan heille harrastus. Tuntuu kuin Soup Kitchen olisi yhtä suurta monikansallista perhettä. Perheeseen kuuluu vieraat, vapaaehtoiset ja henkilökunta. Jokaisella vapaaehtoisella on myös oma ammattitaitonsa, jonka he jakavat jos sille on tarvetta. Minut otetaan lämpimästi vastaan perheeseen. Tapaan vapaaehtoisia ja vieraita ainakin englannista,nepalista,intiasta, maltalta,unkarista,japanista,suomesta,sveitsistä,irlannista,amerikasta,serbiasta,filippiineiltä. Ystävystyn nopeasti muutamien kanssa ja menemme usein töiden jälkeen kahville paikalliseen kahvilaan nimeltä Luciano. Koen tekeväni jotain millä on paljon suurempi merkitys kuin pelkästään toimeentulo. Koen uudenlaisen yhteyden aitoihin ihmisiin.
Raseko International 
Jätä kommentti