-SCHNITZELIÄ JA SISÄELIMIÄ Gasthof zum Hagn suosituimmat annokset ovat schnitzelit jotka valmistetaan porsaanlihasta, mutta myös peurasta thety versio tekee kauppansa ja onkin harvinaisen hyvää. Leikkeet tarjotaan lähtökohtaisesti ranskalaisten kanssa, mutta asiakkaan toivomuksesta rinnalle saa myös salaatin, spätzleä, paistinperunoita tai jopa knödelin. Toinen suosittu annos on porsaanpaisti nahkoineen. Kuori on muuttunut uunissa ihanan rapeaksi ja muodostaa... Continue Reading →

Opiskelu Aurinkorannikon Matkaopaskoulussa on sujunut todella mukavasti. Aika liitää kuin siivillä, jo yli kaksi viikkoa on kulunut siitä, kun aloitin täällä opiskelun. Myös lämpötilasta huomaa, että syksyä kohti mennään täälläkin, vaikka edelleen auringosta ja yli 20 asteen lämmöstä saakin nauttia opiskelun lomassa. Opinnot ovat olleet hyvin monipuoliset: olen oppinut mm. ohjaamaan jumppia, uskaltanut  puhua englantia,... Continue Reading →

-ALKU AINA MUKAVAA! 2.9. saavuin Baijerissa, 50 kilometrin päässä Münchenistä etelään, sijaitsevan Tegernseen kauniisiin maisemiin. Tegernsee on turismista elävä kokoelma pieniä paikkakuntia Tegernsee-järven ympärillä. Heti seuraavana aamuna aloitin harjoittelujaksoni vuoren kupeessa, Kreuthin kylässä sijaitsevassa, perinneravintolassa Gasthof zum Hagnissa. Tegernseen maisemat ovat minulle entuudestaan tutut, sillä kävin täällä Hotelli ja ravintolakoulun 1993-1994. Siltä ajalta minulla oli... Continue Reading →

Lähdin työharjoitteluun Kroatian Dubrovnikiin 13.8 yhdessä Elenan kanssa. Tänne matkustaminen ei ollut stressaavaa, sillä lyhyt lento (n 2,5h) meni nukkuessa tyhjällä penkkirivillä. Mietittiin majoitukseen siirtymistä bussilla, mutta Uber oli helpompi ja nopeampi, kolmelle hengelle tuli myös halvemmaksi yhdessä. Matka kesti noin 20 minuuttia, jossa pysähdyimme myös ottamaan kuvia upeasta auringonlaskusta. Matkalla Airbnb asunnolle. Ensimmäinen viikko... Continue Reading →