Vastuullinen toiminta ulkomailla tarkoittaa, että ottaa huomioon ympäristön ja paikalliset yritykset sekä kulttuurin. Ympäristövastuu Matkustamisessa tulee minimoida hiilijalanjälki ja päästöt. Ympäristöä pitää suojella ja luonnonvaroja käyttää kestävästi. Jätteet pitää kierrättää ja lajitella sekä välttää muovisten aioiden ostamista. Vettä pitää käyttää vähän ja esimerkiksi hotellissa valoja ei kuulu pitää koko ajan päällä. Myöskään pyyhkeitä tai lakanoita... Continue Reading →

Aamulla heräsin seitsemän aikoihin, pakkasin viimeiset tavarat ja lähdin vanhempieni kyydillä Helsinki-Vantaan lentokentälle. Saavuimme kentälle noin 10 aikoihin. Jätin matkalaukun bag droppiin ja sen jälkeen kävin hakemassa Alepasta aamupalaksi smoothien ja leivän. Sanoin heipat vanhemmille ja menin turvatarkastukseen. Lähdin sen jälkeen etsimään kaikkia muita matkaopaskouluun tulevia. Olimme tehneet muutaman opsikelijan kanssa ryhmän, joten oli helppo... Continue Reading →

Aika Wienissä on mennyt todella nopeasti. Ensimmäinen viikko alkoi kiertelemällä kaupunkia. Nähtävyyksiä tuli nähtyä ja klassikko ruokia syötyä. Työt alkoi virallisesti Suomen suurlähettilään residenssissä esivalmisteluilla. Ensimmäinen tapahtuma johon valmistelimme ruokaa oli noin 90 henkilön buffet. Tiimi teki hyvää työtä ja vieraat nauttivat ruoasta. Toinen tapahtuma oli yli sadan henkilön cocktail tilaisuus. Esivalmistelua riitti sillä tarjolla... Continue Reading →

Ensimmäinen viikko on hurahtanut vauhdilla. Lähdimme matkaan perjantaina aivan liian aikaisin ja matkalaukut pullollaan suomalaisia raaka-aineita, mutta matkustus sujui ilman mitään ongelmia. Saavuimme Wieniin jo aamukymmeneltä ja kuljimme kukin omiin majoituspaikkoihimme viemään matkatavarat. Rasekon kokit majoittuvat omassa airbnb-asunnossaan ja TAIn tarjoilijat omassaan. Oli kiva huomata että asuntomme olivat vain 500m päässä toisistamme ja löysimme myös... Continue Reading →

ALKUVIIKKO JA BUFFET Viikko alkoi tapaamisella suomen suurlähettilään Nina Vaskulahden kanssa. Kävimme lävitse tilaisuudet ja suurlähettilään kodin, jossa nämä järjestettäisiin. Upea rakennus oli tunnelmallinen ja huokui historiaa. Keittiö kuitenkin oli moderni ja keittiömestari Cristopf Fink otti meidät avosylin vastaan. Hänen kanssaan olimme sopineet raaka-ainetilaukset ja tehneet pohjatyötä. Kävimme kaikki tilatut tuotteet lävitse. Varmistimme että meillä... Continue Reading →