Työskentelen Turun kaupunginteatterilla joten päätimme tiimin kanssa hyödyntää tätä ja järjestää kickoffin siellä lämpiön tiloissa. Salin tiimi tekisi alkoholittomia drinkkejä ja me keittiön kanssa kokoelman cocktail-paloja. Kaikki sponsorien tuotteet olisivat esillä. Tämä oli hieno tilaisuus saada kaikki yhteen ja toimia kollektiivina ennen matkaa. Pidimme palaverin aikatauluista ja yleisestä rakenteesta. Järjestin asiat teatterin päässsä ja sovimme... Continue Reading →
Reseptiikkaa ja testausta
Lähdin rakentamaan itävallan suurlähetystövierailujen menuja perehtymällä klassiseen itävaltalaiseen ruokaan. Ruokakulttuuri on saanut vaikutteita Keski-Euroopasta - erityisesti Unkarista, Tšekistä, Italiasta ja Balkanilta. Suunniteltavana oli buffet kokonaisuus, cocktailtilaisuus sekä 5 ruokalajin lounasmenu. Luin wiener scnitzeleistä ja sacherkakuista, struudeleista, lihapadoista ja kuminasta hapankaalissa. Kävin läpi viinejä ja yleisiä rypälelajikkeita, mietin miten saisin ne assimiloitua menuihin. Rakensin buffet kokonaisuutta... Continue Reading →
Paluun jälkeen – DTW Hampuri 2025
Reissun onnistumiset Reissu oli onnistunut ja työskentelimme suunnitellusti ja tehokkaasti ne kaksi viikkoa, jotka olimme Hampurissa. Tutustuimme myös paikalliseen kulttuuriin ja tapoihin esimerkiksi kiertelemällä kaupunkia, tutustumalla paikallisiin saksalaisiin opiskelijoihin ja syömällä paikallista ruokaa. Liikkuminen paikasta toiseen oli myös todella sujuvaa saksalaiseen tapaan täsmällisen joukkoliikenteen takia. Kokonaisuudessaan kaikilla oli siis hauskaa ja oli erittäin opettavaista opiskella... Continue Reading →
Reissublogi – DTW Hampuri 2025
Lähtöpäivä Aamupäivästä sunnuntaina 14.9.2025 ryhmämme kokoontui Rasekon pihalle, josta lähdimme minibussilla kohti Helsinki-Vantaan lentokenttää. Opettajat jakoivat meille lainaan Rasekon t-paidat ja tunnelma oli innostunut. Matkan varrella pysähdyimme nopealle tauolle Neste Kivihoviin, josta sitten jatkoimme matkaa . Lentokentällä kaikki sujui hyvin ja pääsimme koneeseen ajallaan. Kahden tunnin lennon jälkeen saavuimme Hampuriin, missä ilta alkoi jo hämärtyä.... Continue Reading →
Wien reissu lähenee
Kuva 1 Volksgarten, Itävalta, Christian Stemper.Lähde, kuva 1: https://www.austria.info/en-gb/cities-and-places/vienna/ Olen alkukesästä lähtien töiden ohella valmistautunut tulevaan KV-jaksoon. Prosessi on minun kohdallani suoritettu täysin etänä. Olen katsellut kotona tallenteita oppitunneista, ja tehnyt tehtäviä itslearning alustalla. Samalle reissulle lähtevät kollegat on tullut tavattua jo muutamaan otteeseen, ja tuntuu siltä, että meillä on hyvä tiimi kasassa. Odotan innolla,... Continue Reading →
