IntroductionMy internship at Restaurant Disfrutar was not just a period of technical learning but also an experience that profoundly impacted my life, both inside and outside the kitchen. Having the opportunity to closely observe techniques that I had previously considered revolutionary in avant-garde cuisine was incredibly enriching. Witnessing processes such as reverse multiespherification, fried cold... Continue Reading →

Neljä viikkoa on kulunut kuin siivillä täällä lämpimässä Espanjassa! Olemme ystäviemme kanssa uppoutuneet täysin uuteen kulttuuriin ja oppineet jo valtavasti. Alku on ollut täynnä yllätyksiä ja ihastuttavia hetkiä. Olemme tutustuneet Espanjan elämänrytmiin, nautiskeleet herkullisesta ruoasta ja löytäneet lukemattomia viehättäviä paikkoja. Kotikaupunkiamme on tullut tutuksi kuin omaa taskua, ja olemme jopa löytäneet muutamia suosikkikahviloita ja -ravintoloita,... Continue Reading →

Huh miten paljon on väsyttänyt. Olen mennyt nukkumaan jo yhdeksältä ja herännyt kuuden-seitsemän maissa. Tälläiset pitkät yöunet eivät ole ollenkaan minulle normaalia, heh. Uusi ympäristö, puhekielenä englanti ja kaikki uudet ihmiset sekä uusi työ (harjoittelu) kansainvälisessä päiväkodissa on todella vienyt energiat. Jokainen päivä on erilainen eikä koskaan tiedä mitä vastaan tulee. Olen onnekas, että ensimmäinen... Continue Reading →

Heippahei, Olen Suvi, 35-vuotias lähihoitajaopiskelija, joka ampaisee kolme viikon kuluttua päiväkotiin Larnakaan Kyprokselle. Kaikki lähti liikkeelle siitä, että työkaverini ja samalla opiskelijakaverini ehdotti minulle, että jos lähdettäisiin yhdessä työharjoitteluun ulkomaille. Hän kuitenkin jätti opinnot kesken, mutta keskustelumme jäi minulle muistiin. Ajatus sai isomman pomppauksen siitä, kun vastuuopettajani kertoi reissustaan Larnakalle. Hän kehui paikkaa ja ehdotti,... Continue Reading →

In the fifth month of my internship at Disfrutar, I took on the role of first assistant in the fish station, which allowed me to delve into the handling and preparation of high-quality seafood. After my experience in the meat station, this change was challenging yet rewarding, as I had the chance to work with... Continue Reading →