Lähiruoka ja oman sadon tuotteet ovat tärkeässä asemassa aamupalalla omassa harjoittepaikassani Metsara B&B:ssa Viron Saarenmaalla. Tuoreus, raikkaus ja oman puutarhan ja kasvihuoneen tuotteet antavat ainutlaatuisen kokemuksen majoittujalle laadukkaasta ja huolella valmistetusta aamiaisesta. Metsara B&B onkin saanut erittäin paljon kehuja monipuolisesta  aamiaisetaan. Voidaan sanoa, että paikallis-ja lähituotantoon keskittynyt aamupala on todella suuri ja iloinen yllätys monelle... Continue Reading →

Pitkäaikainen haaveeni on ollut päästä Viroon suorittamaan matkailualan opintojani. Opiskelen matkailualaa ja löysin aivan ihastuttavan harjoittelupaikan nimeltään Metsara B&B. Lähdin matkaan 11.8. ja matka kestikin lähes puoli vuorokautta. Matka meni kuitenkin nopeasti ja oli mukavaa matkustaa monella eri kulkuneuvolla:  bussilla Katajanokan satamaan, josta Viking linella Tallinnaan, Tallinnasta bussilla Saarenmaalle ja bussimatkan välissä oli myös lauttamatka. Olen... Continue Reading →

As I entered my third month at Disfrutar, I continued working in the appetizers station, where I have been promoted to the role of first assistant. This new responsibility has allowed me to become more deeply involved in the daily operations of the kitchen, taking on a key role in production and organization of our section. Expanded Responsibilities As... Continue Reading →

As my internship at Disfrutar progressed, I was assigned to the appetizers station, a crucial area in the kitchen that plays a key role in creating the first impression for diners. From the first day in this new assignment, I was given a recipe bookcontaining all the essential preparations and a list of tasks for which I... Continue Reading →

Työajat ja Päivittäinen Rutiini Olen ollut kolme viikkoa harjoittelussa ravintola Disfrutarissa, joka tunnetaan edistyksellisestä ja innovatiivisesta lähestymistavastaan ruokaan. Ensimmäisestä päivästä lähtien tiesin, että tämä olisi haastava mutta erittäin antoisa kokemus. Työskentelen maanantaista perjantaihin kahdessa vuorossa: ensimmäinen 9:00-16:30 ja toinen 19:30-23:00, vaikka jälkimmäinen voi vaihdella päivän tehtävien mukaan. Päivä on intensiivinen, mutta jokainen hetki on täynnä... Continue Reading →